MANIKE office sro + 421 949 893 330 info@businesslovakia.com

Продолжение статей: Открытие бизнеса в Словакии

Открытие бизнеса в Словакии Продолжение темы открытия или покупки кафе или бара.

Как любому человеку, пробовавшему открывать бизнес в странах постсоветского пространства сразу становится понятно, что при открытии кафе, бара или ресторана придется столкнуться с разрешительной системой для открытия любого заведения.

Самым простым вариантом является покупка готового бизнеса уже с готовым ООО и открытыми на это ООО всеми лицензиями. Правда данная процедура предполагает смену «ответственного лица» (если таковое необходимо), но это меньшее из зол. При такой ситуации во все ответственные органы подается письменное уведомление и все.

Хочется сразу разделить несколько видов точек общественного питания по самому важному требованию к ним- наличию профессионального ответственного лица.

  1. Бар, кафе без приготовления еды
  2. Бар, кафе с подачей блюд из полуфабрикатов
  3. Полноценная точка питания с возможностью готовить из сырых продуктов
  4. Кафе с производством сладких изделий
  5. Фастфуд точка на вынос

Для каждого из видов существует жесткий набор требований к гигиене, помещениям и т.д.

Для первого, второго варианта необходимо только ответственное лицо с минимальным гигиеническим минимумом и санитарная книжка. Подтверждением гигиеническому минимуму служит:

  • -высшее образование, в рамках которого был пройден курс гигиены, как например мед. училище, мед. институт, фарм. училище, фарм. институт и т.д.
  • - сданный экзамен на гигиенический минимум

Третий вариант требует найма как ответственного лица дипломированного повара на полную ставку с практикой не менее 3-х лет и санитарной книжкой как ответственного лица.

Четвертый вариант требует профессионального сотрудника со специальностью кондитер на полную ставку, практикой и санитарной книжкой.

Пятый вариант равен по требованиям третьему или второму в зависимости от того из каких сырых продуктов готовится еда.

Также вам придется получить разрешения на работу в

  • Пожарной инспекции
  • Санитарной инспекции
  • Организации по безопасности труда,
  • Муниципалитете
  • если вы будете в своем помещении использовать музыку, то в организации, которая занимается авторскими правами получить заключение о соответствии требованиям приточно- вытяжной вентиляции
  • Вам придется скорее всего также перезаключить договора по газу и электричеству.
  • Если вы планируете продавать алкоголь в своем заведении, то естественно необходимо также будет получить лицензию на данный вид деятельности в таможне.

Если вас напугал данный список- не переживайте. Дорогу осилит идущий, а с нашей помощью прохождение всех инстанций покажется вам легкой прогулкой. Наша компания всегда к вашим услугам. Мы пройдем данный список с вами или за вас, поможем получить все разрешения и выполнить требования всех гос.органов.

Сразу заметим, что если какая-либо инстанция написала вам рекомендации по устранению недостатка помещения, то лучше выполнить данное требование, т.е. в противном случае первая же проверка приведет к штрафу, а взятки здесь давать не принято.